zuppa d'aglio

Oggi vi portiamo una ricetta che vale la pena preparare fin dai primi giorni in cui inizia il freddo, il Zuppa di aglio con funghi porcini. Questa versione della semplice zuppa all'aglio ti terrà al caldo, mentre ti godi il suo sapore.

Il porcino è una delle varietà di funghi più apprezzate in gastronomia per la sua consistenza carnosa e il suo sapore delizioso con retrogusto di frutta secca.

Non c'è niente che piaccia di più quando inizia a raffreddarsi di una buona zuppa, e quella che condivido oggi, zuppa di aglio con funghi porcini, vi consiglio di prepararla e avrete un successo totale.

zuppa d'aglio

Con questo piatto sostanzioso diamo un tocco in più alla tradizionale e apprezzata zuppa all'aglio facile. Per questo sopprimiamo la salsiccia e lasciamo solo il suo ricordo in balia della paprika dolce.

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All'ultimo momento aggiungiamo dei ricchi pezzi di porcini e otteniamo una zuppa più leggera dell'originale, e dai sapori più morbidi, meno aggressivi, forse più in sintonia con il gusto attuale.

Potete accompagnare questa zuppa calda con un bicchiere di buon vino rosso, è un abbinamento meraviglioso che vi farà riscalderare subito. Assolutamente nessuno potrà dire che avete servito una semplice zuppa di aglio perché in questa versione lo squisito porcino lo eleva ad un altro livello. In questa ricetta i porcini possono essere usati al naturale o in scatola, saranno buonissimi con ognuno di essi.

Come preparare la zuppa all'aglio con i porcini

Ingredienti

  • 4 spicchi d'aglio
  • 25 ml di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • 40 g di porcini
  • 75 g di pane del giorno prima
  • 500 ml di brodo di carne o acqua
  • Sal

Come preparare una zuppa all'aglio facile

  1. Pelare l'aglio e tagliarlo a fette.
  2. Tagliate il pane a fettine sottili. zuppa d'aglio
  3. Tritate i porcini.
  4. In una casseruola, scaldare l'olio.
  5. Aggiungere l'aglio e rosolare finché non iniziano a dorarsi.
  6. Rimuovili e prenota.
  7. Nella stessa casseruola soffriggere i porcini.
  8. Rimuovili e prenota.
  9. Nella stessa casseruola aggiungere il pane.
  10. Quando inizia a dorare, toglilo e mettilo da parte.
  11. Versare il brodo, l'aglio e il pane.
  12. Cospargere con la paprika.
  13. Coprite e fate bollire per 15 minuti.
  14. Correggi il sale.
  15. Aggiungere i porcini.
  16. Servire ben caldo.

La ricetta di zuppa di aglio con funghi porcini è molto semplice da fare. Il tocco del porcino sarà quello che gli conferisce eleganza e lo porta fuori dalla categoria ordinaria. Quindi ora sai, questa è una variante che ti aiuterà a preparare un pasto semplice ma speciale.

Se ti è piaciuta questa ricetta, condividilo sui social media con i tuoi amici e conoscenti. Sicuramente più di uno vorrà conoscere una variante della tipica zuppa all'aglio.

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