Spaghetti met bolognesesaus en groenten

In dit artikel deel ik een heerlijk recept voor spaghetti met bolognesesaus en groenten, een vrij traditioneel gerecht, heel eenvoudig, voedzaam en met weinig calorieën.

Dit recept is een cadeau voor het hele gezin maar vooral voor de kleintjes, dus ik gebruik het vrij vaak, variërend van soort pasta en het is altijd een doorslaand succes. Pasta heeft veel voordelen voor onze gezondheid, waaronder de energiebijdrage dankzij de koolhydraten die ze bevatten, evenals de langzaam verteerbare koolhydraten die het lichaam helpen alle noodzakelijke voedingsvoordelen te verkrijgen.

Een ander voordeel van pasta is dat ze een hoog percentage gluten en cellulose bevatten die de eetlust helpen stillen.

Andere gemakkelijk te maken spaghettirecepten >> Pittige spaghetti met garnalen

Pasta wordt over het algemeen vergezeld van andere ingrediënten die de hoge voedingswaarde aanvullen, zoals vlees met eiwitten en groenten en groenten die dit prachtige gerecht helpen afronden.

Spaghetti met bolognesesaus en groenten

In dit artikel deel ik een heerlijk recept voor spaghetti met bolognesesaus en groenten, een vrij traditioneel gerecht, heel eenvoudig, voedzaam en met weinig calorieën.

Ingrediënten

  • 300 g spaghetti
  • 5 eetlepel olijfolie
  • 500 g rundergehakt
  • 3 middelgrote wortelen (ongeveer 250 g)
  • 1 stuk bleekselderij (ongeveer 80 g)
  • 1 Cebolla
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blik van 400 g geplette tomaat
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 50 ml Porto Rubí-wijn
  • 1 tablet runderbouillon
  • 100-200 ml water

Spaghetti met bolognesesaus en groenten

Voorbereiding

  1. Julienne de ui.
  2. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in plakjes.
  3. Maak de bleekselderij schoon en snijd hem in plakjes.
  4. Snijd de wortels in kleine blokjes.
  5. Verhit in een koekenpan 3 eetlepels olijfolie.
  6. Voeg het gehakt toe als het heet is en bak het goudbruin, onder regelmatig roeren om te voorkomen dat het aanbrandt.
  7. Als het vlees bruin is, haal het uit de pan en zet het apart.
  8. Giet 2 eetlepels olijfolie in een pan en fruit de ui op laag vuur, onder regelmatig roeren.
  9. Voeg als de ui transparant is de knoflook toe en blijf twee minuten roeren tot hij goudbruin is.
  10. Voeg de wortels en bleekselderij toe en bak nog 5 minuten, onder regelmatig roeren.
  11. Voeg het vlees toe dat je had gereserveerd, het blikje tomatenpuree, de tomatenpuree, de oregano, de portwijn en het vleesbouillonblokje.
  12. Voeg water toe totdat alle ingrediënten volledig bedekt zijn.
  13. Laat 25 minuten sudderen, tot het vocht is ingekookt.
  14. Corrigeer het zout en bewaar tot het serveren.
  15. Breng terwijl de bolognesesaus kookt een pan met water en zout aan de kook.
  16. Voeg als het begint te koken de spaghetti toe en kook volgens de instructies van de fabrikant.
  17. Giet de pasta af.
  18. Het is klaar om te serveren, nu hoef je alleen maar te beslissen of je het in afzonderlijke borden doet of in gerechten, zodat elk bord naar wens wordt geserveerd.

Laat een bericht achter