Pasta met champignons

In dit artikel deel ik een heerlijk recept voor Pasta met knoflookchampignons en Manchegokaas, heel snel en gemakkelijk te maken, in minder dan een half uur heb je een perfect gerecht klaar voor een diner.

Ik moet zeggen dat dit recept niet helemaal mijn inspiratie is, het is een mix van de vele pasta- en risottorecepten die op internet te vinden zijn en dat ik me heb aangepast aan mijn manier van koken en mijn smaakpapillen.

Er zijn een paar dingen die ik leuk vind aan dit recept. In de eerste plaats het gebruik van verschillende soorten paddenstoelen, zodat je al weet dat je ze kunt gebruiken die je op het veld verzamelt of die een betere prijs hebben in de supermarkt, je bereikt sowieso zonder problemen een fantastisch resultaat.

Pasta met champignons

Andere zeer gemakkelijke pastarecepten om te maken >> Cajun Kip Pasta

Iets anders waar ik van hou, is dat pasta met knoflookchampignons en Manchego-kaas heel snel te maken is, een geweldige oplossing voor een snel diner, als je wat laat thuiskomt van je werk en je naar de keuken moet haasten. Ik heb spaghetti gebruikt, maar je kunt het maken met macaroni, ellebogen, noedels of elke soort pasta, zowel vers als droog.

Pasta met knoflookchampignons en Manchegokaas

Dit heerlijke recept voor Pasta met knoflookchampignons en ManchegokaasHet is heel snel en gemakkelijk te maken, in minder dan een half uur heb je een perfect gerecht klaar voor een diner.

Ingrediënten

  • 400 g spaghetti (kan vers of droog zijn)
  • 50 g boter + een beetje meer om op het einde toe te voegen
  • 2 eetlepels olijfolie + nog een om aan het einde toe te voegen
  • 4 teentjes knoflook
  • 400 g champignons
  • 120 ml groentebouillon
  • 100 g geraspte Manchegokaas
  • Wat peterselieblaadjes
  • zout

Pasta met champignons

Voorbereiding

  1. Breng een pan met water aan de kook.
  2. Breng op smaak met zout.
  3. Voeg als het begint te koken de spaghetti toe en kook volgens de instructies van de fabrikant.
  4. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in plakjes.
  5. Snijd de champignons en peterselie.
  6. Verhit de olijfolie samen met de boter in een steelpannetje op laag vuur.
  7. Voeg de in plakjes gesneden knoflook toe en laat deze bruin beginnen te worden.
  8. Zet het vuur hoger en voeg de champignons toe.
  9. Roer een minuut of twee.
  10. Voeg de hete groentebouillon toe.
  11. Laat het 4 of 5 minuten koken op middelhoog vuur, zodat de champignons gaar zijn en het vocht wat ingekookt is.
  12. Haal van het vuur en voeg de gehakte peterselie toe.
  13. Giet de spaghetti af en voeg toe aan de saus.
  14. Voeg een beetje boter en de eetlepel olijfolie toe.
  15. Roer tot de spaghetti goed gemengd is met de champignons.
  16. Werk af door de geraspte Manchego-kaas te besprenkelen.
  17. Serveer onmiddellijk.

Laat een bericht achter