Bolo de carne e cogumelos refogados

A receita que compartilho com vocês neste artigo é a de uma deliciosa bolo de carne assada e cogumelos. Em poucos minutos estará pronto para ir ao forno e é um jantar perfeito para aqueles dias da semana em que estamos correndo e sem tempo para nada.

Este bolo é realmente rápido e fácil e pode ser ainda mais facilitado com a utilização de um guisado de carne que sobramos de um jantar anterior e com a massa folhada preparada e comprada no supermercado. Como todo recheio de carne, este também é adequado para congelar, então você pode fazer uma quantidade maior e congelar para usar em outro dia.

Desta forma, você só terá que verificar se está totalmente descongelado antes de usá-lo.

Bolo de carne e cogumelos refogados

Com as quantidades de cada ingrediente indicadas nesta receita, obterá 6 bolos individuais. Fiz nas mini-cocottes para levar direto do forno para a mesa e também porque gosto muito da alegria que a cor delas transmite.

Outras receitas de carne fáceis de fazer >> Hambúrguer de carne bovina

Se quiser fazer mais bolos terá apenas que multiplicar as quantidades, por exemplo, se quiser fazer 12 terá que dobrar cada um dos ingredientes.

Bolo de carne e cogumelos refogados

Este Bolo de Carne de Cogumelo Assado é rápido e fácil de fazer, mas pode ser ainda mais fácil usando algumas sobras de carne cozida de um jantar anterior e massa folhada comprada no mercado.

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne para refogar
  • Cebolas médias 2
  • 500 g de cogumelos
  • 250 ml de vinho do Porto
  • 2 cubos de caldo de carne
  • Amido de milho (pode ser necessário para ajudar a engrossar o molho)
  • 2 colheres de sopa de geleia de groselha
  • 1 pacote de folhas de massa folhada
  • Um pouco de leite
  • sal

Bolo de carne e cogumelos refogados

Preparação

  1. Corte a carne cozida em pedaços de cerca de 1 cm.
  2. Descasque e corte as cebolas em pedaços pequenos.
  3. Corte os cogumelos em rodelas.
  4. Coloque a carne, os cogumelos e as cebolas em uma panela.
  5. Adicione o vinho do Porto, cubos de caldo de carne e, em seguida, adicione água suficiente para cobrir a carne e outros ingredientes.
  6. Leve a caçarola ao fogo alto até começar a ferver.
  7. Abaixe o fogo para médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que a carne esteja macia e macia. Neste ponto, o molho deve estar bem espesso. Se ainda estiver um pouco aguado, pegue algumas colheres de sopa do líquido quente e coloque em um copo, acrescente uma colher de amido de milho, misture bem, despeje na panela e mexa até engrossar.
  8. Coloque o forno para pré-aquecer a uma temperatura de 200 ° C.
  9. Adicione a geléia de groselha à panela e mexa.
  10. Retifique o sal e se necessário acrescente um pouco mais. Quase nunca acrescento mais porque com o que está contido nos cubos de caldo, não acho que seja necessário, mas deixo ao seu gosto.
  11. Desenrole as folhas de massa folhada.
  12. Corte as tampas de massa folhada para os bolos de acordo com a forma que vai utilizar.
  13. Despeje a carne cozida em cada um dos mini-cocottes ou na forma de sua escolha.
  14. Coloque a tampa da massa folhada por cima da carne.
  15. Pressione suavemente as bordas para aderir ao topo das panelas.
  16. Pincele a massa folhada com um pouco de leite.
  17. Asse por 20 minutos, até que a massa esteja bem dourada.
  18. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Deixe um comentário