домашний соус тартар

Соус тартар - один из тех соусов, которые, кажется, все готовят по-своему, поэтому я решил, что с таким же успехом могу внести свой вклад и поделиться своей версией. Этот рецепт от домашний соус тартар Это идеальная добавка к рыбе, жареному картофелю и гороху, к тому же ее легко приготовить.

Соус «тартар» - это что-то относительно новое для моей кухни. Мне всегда нравилось есть его с картофелем фри, когда я гуляю. Однако я отложил приготовление его сам, так как он основан на майонезе. Я вспомнил, как готовил майонез вручную, и мне было лень. Теперь я использую электрический миксер, и это детская игра, настолько простая, что я решил попробовать еще раз, и с тех пор я экспериментирую с соусами на основе майонеза, и мой нынешний фаворит - это соус тартар.

Советы по приготовлению идеального майонеза? На самом деле у меня есть только один… Добавьте масло понемногу и убедитесь, что оно хорошо перемешано, прежде чем добавлять следующую жидкость. Обычно я добавляю около двух столовых ложек за раз, и мне кажется, это хорошо работает.

домашний соус тартар

Если вы предпочитаете использовать майонез в горшочке, вы можете начать рецепт ниже, начиная с шага 4, добавляя на этом этапе лимонный сок вместе с другими ингредиентами. Вам понадобится примерно 100 мл майонеза, чтобы заменить домашний майонез в рецепте.

Другие простые в приготовлении рецепты сальсы >> Брусничный соус

Как я уже говорил ранее, я люблю готовить соус тартар именно таким способом, но точное количество каждого ингредиента является гибким, поэтому не стесняйтесь регулировать уровни маринада, каперсов, горчицы, лимонного сока и петрушки в соответствии с вашими личными предпочтениями. вкус.

Как приготовить домашний соус тартар

Общее время: 10 минут

Ингредиенты

  • 1 целое яйцо
  • 100 мл растительного масла
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 50 г маринованных корнишонов (2 корнишона)
  • 1 чайная ложка рассольного уксуса
  • 20 г каперсов (примерно 1 большая столовая ложка)
  • ½ чайной ложки горчицы
  • 1 столовая ложка петрушки
  • Сэл

домашний соус тартар

Способ приготовления

  • Приготовьте майонез, поместив все яйцо и щепотку соли в стакан блендера.
  • Взбивайте на высокой скорости и, не останавливая миксер, начните понемногу добавлять масло, дожидаясь, пока оно полностью смешается, прежде чем добавлять еще масло.
  • Взбивайте, пока смесь майонеза не загустеет.
  • Добавьте маринованный уксус, лимонный сок и горчицу и взбивайте примерно 10 секунд.
  • Соленые огурцы, каперсы и петрушку мелко нарезать и добавить в майонез.
  • Исправьте соль, и он готов к подаче.

Если вам понравилось это рецепт домашнего соуса тартар, нажмите на ссылки в социальных сетях и поделитесь ими со своими друзьями и подписчиками.

Оставьте комментарий