Go Back
Imprimir
Imagen de Receta
Notas
Imprimir
Albóndigas de carne
Las albóndigas de carne molida son una manera ideal para lograr que los pequeños coman carne. Pasos para prepararlas fácilmente en casa.
Plato
Plato principal
Cocina
Americana
Keyword
albóndigas, albóndigas de carne, recetas con carne, recetas de cocina, recetas fáciles
Tiempo de preparación
15
minutos
Tiempo de cocción
25
minutos
Tiempo total
40
minutos
Raciones
4
personas
Calorías
197
kcal
Equipment
cazuela
Ingredientes
200
gramos
de carne picada de ternera
300
gramos
de carne picada de cerdo
1
huevo
2
rebanadas
de pan de molde
½
vaso
de leche
2
ajo
perejil
harina
sal
pimienta
aceite para freír
1
cebolla
2
zanahorias
1
tomate maduro
1
pastilla
de caldo concentrado de pollo
vino blanco
azúcar
1
hoja
de laurel
Elaboración paso a paso
Pon en un bol la carne picada, el huevo, el ajo y el perejil.
Amasa hasta el momento en que quede una masa homogénea.
Agrega sal y pimienta.
En un recipiente aparte pon las rebanadas de pan de molde y las cubres con leche.
Prepara unas bolas, dándole forma con tus manos, después empanízalas con harina.
En un sartén con grasa caliente las fríes.
Pones un poco de aceite en una sartén y rehogas la cebolla y el ajo ya picados, agrégale un pellizco de sal.
Agrega las zanahorias cortadas en finas rodajas y el tomate maduro en trocitos.
Coloca las albóndigas, añádele vino blanco y deja que se evapore, cubre las albóndigas con agua y agrega el caldo concentrado.
Notas
También puedes añadirle una salsa de tomate en lugar de la que preparamos hoy.