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albóndigas de carne
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Albóndigas de carne

Las albóndigas de carne molida son una manera ideal para lograr que los pequeños coman carne. Pasos para prepararlas fácilmente en casa.
Plato Plato principal
Cocina Americana
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 197kcal

Equipment

  • cazuela

Ingredientes

  • 200 gramos de carne picada de ternera
  • 300 gramos de carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • ½ vaso de leche
  • 2 ajo
  • perejil
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • aceite para freír
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate maduro
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
  • vino blanco
  • azúcar
  • 1 hoja de laurel

Elaboración paso a paso

  • Pon en un bol la carne picada, el huevo, el ajo y el perejil.
  • Amasa hasta el momento en que quede una masa homogénea.
  • Agrega sal y pimienta.
  • En un recipiente aparte pon las rebanadas de pan de molde y las cubres con leche.
  • Prepara unas bolas, dándole forma con tus manos, después empanízalas con harina.
  • En un sartén con grasa caliente las fríes.
  • Pones un poco de aceite en una sartén y rehogas la cebolla y el ajo ya picados, agrégale un pellizco de sal.
  • Agrega las zanahorias cortadas en finas rodajas y el tomate maduro en trocitos.
  • Coloca las albóndigas, añádele vino blanco y deja que se evapore, cubre las albóndigas con agua y agrega el caldo concentrado.

Notas

También puedes añadirle una salsa de tomate en lugar de la que preparamos hoy.