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Pan casero sin amasar
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Pan casero sin amasar

Hacer este pan es muy simple, sólo hay que mezclar una masa húmeda, dejarla crecer durante la noche, darle la forma, dejarla crecer nuevamente y hornearla.
Plato Aperitivo
Cocina Internacional
Keyword pan casero sin amasar
Tiempo de preparación 10 minutos
Horneado 55 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 8 raciones
Calorías 247kcal

Equipment

  • Horno holandés

Ingredientes

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 cdta. de levadura
  • cdta. de sal
  • taza de agua

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, revolver la harina, la levadura y la sal hasta que se mezclen.
  • Haz un pozo en la harina y vierte el agua en él.
  • Mezcla hasta que toda la harina se incorpore.
  • Cubrir el tazón con film transparente y dejarlo a temperatura ambiente de 8 a 24 horas.
  • Cuando la masa esté lista, espolvorea una superficie con harina y coloca la masa.
  • Estira y dobla los bordes hacia el centro para hacer una bola
  • Forrar una bandeja de horno con papel y espolvorear generosamente con harina de trigo.
  • Coloca la bola de masa en la bandeja.
  • Cubra la masa con una servilleta de tela.
  • Deje que suba durante 1½ a 2 horas.
  • Unos 45 minutos antes de que el pan esté listo para ser horneado, colocar una rejilla en el tercio inferior del horno y encender el horno a 260ºC.
  • Colocar el horno holandés dentro del horno.
  • Cuando la masa haya subido, con un cuchillo haga unas marcas en la parte superior del pan.
  • Sacar el horno holandés del horno y quitar la tapa.
  • Coloque la masa dentro de la olla del horno holandés y coloque la tapa.
  • Hornee el pan durante 30 minutos.
  • Bajar la temperatura del horno a 230ºC y quitar la tapa del horno holandés.
  • Hornee durante 20 o 25 minutos más.
  • Transfiera el pan a una rejilla para que se enfríe completamente.
  • Servir.