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Salchichas italianas con patatas
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Salchichas italianas con patatas

Las salchichas italianas con patatas, además de fácil de hacer, es una comida deliciosa y sencilla que se puede tener lista en menos demedia hora.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Salchichas italianas con patatas
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 430kcal

Ingredientes

  • 8 patatas medianas
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 8 salchichas italianas
  • 2 cebollas grandes
  • 2 pimientos verdes grandes
  • ¼ taza de caldo de pollo o verduras
  • 3 cdas de mantequilla
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de ajo en polvo
  • ½ cdta de orégano seco
  • ¼ cdta de pimentón

Elaboración paso a paso

  • En una cazuela grande vierta agua hasta la mitad.
  • Pele las patatas y córtelas en rodajas más o menos del mismo tamaño.
  • Eche las patatas en la cazuela con agua.
  • Coloque la cazuela a fuego alto y deje hervir, luego tápela y baje el fuego a medio y hierva las patatas durante cinco minutos. 
  • Escurra las patatas y reserve. Deseche el agua.
  • En una sartén vierta el aceite de oliva, caliente a fuego medio alto y agregue los trozos de salchicha.
  • Dore los trozos de salchicha por ambos lados, luego reduzca el fuego y continúe cocinando y volteando hasta que estén bien cocinados.
  • Retirar de la sartén y reservar.
  • En la grasa que queda en la sartén rehogue las cebollas y los pimientos durante unos 5 minutos.
  • Agregue el caldo y revuelva para aflojar los restos de la salchicha que hayan quedado pegados en el fondo de la sartén.
  • Vierta esta mezcla sobre las salchichas.
  • Coloque la sartén al fuego y añada la mantequilla, la sal, el ajo en polvo, el orégano y el pimentón. Revuelva.
  • Agregue las patatas parcialmente cocinadas y escurridas a la sartén y revuelva suavemente para cubrir completamente las patatas con la mezcla.
  • Deje cocinar hasta que las patatas estén doradas y cocinadas.
  • Agregue a la sartén las salchichas con los pimientos y las cebollas y revuelva.
  • Servir.