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Patatas Fritas con Trufa
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Patatas fritas con trufa y queso Parmesano

Esta receta es muy fácil de hacer, solo hay que mezclar las patatas fritas con el parmesano y el perejil y rociar con el aceite de trufa.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword Patatas fritas con trufa y queso Parmesano
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 235kcal

Ingredientes

  • 1 kg de patatas grandes
  • 4 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • ¼ taza de perejil fresco
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cdas de aceite de trufa

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 220ºC.
  • Forre una bandeja para hornear con papel vegetal.
  • Pele las patatas. Si lo desea puede dejarles la cáscara.
  • Corte cada papa a la mitad a lo largo, luego cada mitad a la mitad a lo largo también.
  • Ahora tome cada cuarto y córtelo a lo largo en dos o tres partes.
  • En un tazón coloque las patatas cortadas con el aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Revuelva para que los gajos de patatas se impregnen con los otros ingredientes.
  • Extienda las patatas sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee durante 15 minutos.
  • Dele la vuelta a cada gajo y hornee durante unos 15 minutos más o hasta que estén dorados.
  • Retire las patatas fritas del horno y colóquelas en un tazón grande.
  • Mezcle las patatas fritas con el perejil picado y el parmesano rallado.
  • Añada el aceite de trufa y revuelva ligeramente.
  • Sirva inmediatamente.