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Pechugas de pollo con ajo
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Pechugas de pollo con ajo

Esta receta es muy fácil de hacer y estará lista en 30 minutos. La carne, jugosa y suave, se complementa de maravilla con la salsa de ajo. 
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Pechugas de pollo con ajo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 395kcal

Ingredientes

  • 4 bistec de pechuga de pollo
  • ½ cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra
  • ¼ cdta de pimentón
  • ¼ taza de harina de trigo para todo uso
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 2 cdas de ajo triturado
  • 1⅓ taza de caldo de pollo
  • 1⅓ taza de natas
  • ¼ cdta de condimento italiano en polvo
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

  • Vierta la harina en un plato poco profundo.
  • Sazone el pollo por ambos lados con la sal, la pimienta y el pimentón.
  • Empanice ligeramente los bistec de pechuga de pollo con la harina, por ambos lados.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio alto.
  • Agregue la mantequilla, y cuando se derrita coloque el pollo empanizado. Si la sartén no es grande, haga el pollo en 2 tandas.
  • Fría el pollo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocinado.
  • Retire a un plato y reserve.
  • Reduzca el fuego a medio bajo y agregue un chorrito de aceite a la misma sartén (sin fregar).
  • Agregue la cebolla y sofría por 2-3 minutos, hasta que estén transparente.
  • Añada el ajo y cocine durante 1 minuto más o menos, hasta que esté fragante.
  • Vierta con cuidado el caldo de pollo, raspando el fondo de la sartén para soltar los restos que hayan quedado pegados.
  • Vierta las natas y revuelva hasta que se incorpore.
  • Cocine de 2 a 4 minutos, hasta que espese un poco.
  • Agregue el condimento italiano y el queso parmesano.
  • Revuelva y retire del fuego.
  • Vuelva a colocar el pollo en la sartén, mueva la sartén para que la salsa cubra las pechugas.
  • Sirva inmediatamente.