Alitas de pollo al horno
Estas alitas de pollo, cubiertas con un delicioso condimento casero y horneadas, quedan jugosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Acompáñalas con una salsa cremosa de gorgonzola y tendrás el éxito asegurado!
Calorías 195kcal
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- 4 cdas de aceite vegetal
- ½ cda de pimentón ahumado
- ½ cda de cebolla en polvo
- ½ cda de sal
- ¾ cda de azúcar moreno
- ¾ cdta de chile en polvo
- ¾ cdta de pimentón dulce
- ¾ cdta de comino en polvo
- ½ cdta de ajo en polvo
- ½ cdta de pimienta de cayena
- ¼ cdta de pimienta negra
- ¼ cdta de orégano en polvo
- ¼ cdta de tomillo en polvo
Para la salsa de Gorgonzola
- ½ taza de mayonesa
- 4 cdas de suero de leche
- ¼ taza de crema agria
- 100 gramos de queso Gorgonzola
- 1 diente de ajo
- 1 cda de jugo de limón
- ¼ cdta de pimienta negra molida
- ¼ cdta de sal
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 220ºC.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Encima de la bandeja coloque una rejilla de horno, rocíela con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
- En un tazón grande coloque las alitas de pollo y vierta encima el aceite vegetal.
- En un tazón pequeño mezcle los demás ingredientes para adobar las alitas.
- Espolvoree esta mezcla sobre las alitas y use sus manos para masajear todas las alitas de pollo, cubriéndolas con el adobo uniformemente.
- Coloque las alitas de pollo adobadas en la rejilla preparada para hornear.
- Reduzca la temperatura del horno a 190ºC,
- Hornee durante 20 minutos.
- Dele la vuelta a las alitas y hornee durante 20 minutos más.
- En lo que se hornean las alitas haga la salsa de gorgonzola.
- En un procesador de alimentos o en una licuadora, mezcle la mayonesa, el suero de leche, la crema agria, la mitad del queso gorgonzola, el ajo, el jugo de limón, la pimienta y la sal.
- Bata hasta que quede una salsa cremosa.
- Transfiera la salsa a un tazón para servir y agregue el queso gorgonzola restante.
- Cubra con film transparente y refrigere hasta que se vaya a usar.
- Cuando estén listas las alitas de pollo, retire la bandeja del horno.
- Coloque las alitas en la fuente de servir y llévelas a la mesa acompañadas del tazón con la salsa de gorgonzola.
