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Ensalada griega de pasta
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Ensalada griega de pasta con vinagreta

Esta ensalada griega de pasta con vinagreta de limón es muy fácil de hacer y está repleta de verduras crujientes, queso feta y aceitunas.
Plato Entrante
Cocina Mediterránea
Keyword Ensalada griega de pasta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 390kcal

Ingredientes

  • 500 gramos de pasta corta
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • ½ cebolla morada
  • 1 pepino inglés
  • ½ taza de aceitunas
  • 1 taza de tomates cherry
  • 180 gramos de queso feta
  • 3 cdas de perejil fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Para la vinagreta de limón

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • 2 cdas de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cdtas de orégano seco
  • 1 diente de ajo fresco
  • ½ cdta de sal

Elaboración paso a paso

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  • En lo que hierve la pasta, corte los demás ingredientes de la ensalada.
  • Cuando la pasta esté lista, escurra, enjuague con agua fría y vuelva a escurrir.
  • Vierta la pasta en un tazón y deje reposar hasta que se enfríe.
  • Prepare la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un frasco con tapa y agite.
  • Mezcle todos los ingredientes de la ensalada y añada la vinagreta. Revuelva.
  • Sirva la ensalada griega de pasta fría o a temperatura ambiente.