Lemoncello casero
El Lemoncello casero se prepara fácilmente y los ingredientes que lleva son muy simples: cáscara de limón, vodka y almíbar.
Calorías 125kcal
Ingredientes
- 1 litro de vodka
- 1 kg de limones
- 4 tazas de azúcar blanca
- 1½ litro de agua
Elaboración paso a paso
- Corte la cáscara amarilla de los limones con cuidado de no cortar la parte blanca porque amargará el Lemoncello.
- Mezcle las cáscaras de limón y el vodka en un frasco grande con tapa hermética.
- Almacene durante 7-10 días en un lugar fresco y oscuro.
- Pasado el tiempo de maceración mezcle el azúcar y el agua en una cacerola para hacer el almíbar.
- Deje hervir durante 10 minutos hasta que se disuelva todo el azúcar.
- Retire del fuego y deje enfriar el almíbar hasta que esté a temperatura ambiente.
- Cuele el vodka con las cáscaras de limón y deseche las cáscaras de limón.
- Vierta el almíbar en el vodka. Puede ajustar la cantidad de almíbar a su gusto.
- Envase en unas botellas con cierre hermético.
- Guarde en el refrigerador hasta que esté bien frío.
- Servir el Lemoncello muy frío.
