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Sándwich de bistec Bomba
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Sándwich de bistec Bomba

Un Sándwich de bistec Bomba es un delicioso sándwich de carne y queso muy sabroso y  nutritivo que seguramente le gustará a todos.
Plato Plato principal
Cocina Americana
Keyword Sándwich de bistec Bomba
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 650kcal

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 340 gramos de champiñones laminados
  • 5 cdas de mantequilla
  • 5 cdas de aceite de oliva
  • ½ cdta de azúcar blanca
  • ¼ taza de bourbon
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 680 gramos de bistecs cortados muy finos
  • 8 lonchas de queso provolone
  • Pan para sándwich
  • Alioli

Elaboración paso a paso

  • En una sartén mediana a fuego medio, derrita una cucharada de mantequilla con una cucharada de aceite de oliva.
  • Coloque las rodajas de cebolla y pimiento en la sartén y saltee lentamente durante 15 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas, revolviendo y volteando ocasionalmente.
  • Agregue una pizca de sal, un poco de pimienta molida y el azúcar y revuelva para combinar.
  • Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
  • Retirar del fuego.
  • Mientras se cocinan las cebollas, caliente una sartén grande a fuego alto con una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite.
  • Una vez que la mezcla de mantequilla esté caliente, coloque la mitad de los champiñones y revuelva. Cocine durante 5 minutos revolviendo ocasionalmente y retire a un tazón.
  • Agregue a la misma sartén una cucharada de aceite y otra de mantequilla y cuando se calienten añada la otra mitad de los champiñones. Cocine igual a los anteriores.
  • Cuando el segundo lote de champiñones esté cocinado, agregue el primer lote de nuevo y revuelva.
  • Agregue el bourbon y vuelva a colocar en el fuego. La mezcla debe hervir para evaporar el alcohol.
  • Sazone con sal y pimienta y retire del fuego.
  • Una vez cocinados los pimientos y las cebollas, agregue los champiñones cocinados.
  • Caliente una sartén grande o una plancha plana a fuego medio alto y agregue una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla.
  • Agregue la mitad de los bistecs, cocine durante 2 minutos, voltéelos y cocine durante 2 minutos más hasta que estén bien cocinados.
  • Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  • Retire a la sartén con los pimientos, las cebollas y los champiñones.
  • Agregue el aceite  y la mantequilla restantes, cocine el resto de la carne y luego agréguela a la otra sartén.
  • Revuelva la mezcla y caliente a fuego medio.
  • En la sartén. divida esta mezcla en cuatro porciones y coloque 2 lonchas de provolone sobre cada porción.
  • Cubra la sartén durante aproximadamente 1 minuto para derretir el queso.
  • Retire la sartén del fuego.
  • Unte el alioli sobre el queso.
  • Con una espátula, deslice una porción de la mezcla de carne y queso en cada pan.
  • Servir.