Esta nutritiva Sopa de puerros y patatas es muy fácil de hacer, queda deliciosa y muy cremosa. Los ingredientes principales son puerros, patatas, caldo de pollo y natas.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword Sopa de puerros y patatas
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Tiempo total 40minutos
Calorías 226kcal
Ingredientes
4cdasde mantequilla
1tazade cebollas
5tazasde puerros
1tazade apio
½tazade hojas de apio
2cdasde ajo
1kgde patatas
2litrosde caldo de pollo
2hojas de laurel
4ramitas de tomillo
Sal al gusto
Pimienta blanca molida al gusto
1tazade natas
Cebollino picado al gusto
Elaboración paso a paso
En una olla derrita la mantequilla a fuego medio y agregue las cebollas, los puerros, el apio y las hojas de apio y saltee durante 8 minutos, hasta que estén suaves.
Agregue el ajo y cocine 2 minutos más.
Agregue las patatas y el caldo y aumente el fuego.
Ate las hojas de laurel y el tomillo con un cordel y añádalos a la olla junto con la sal y la pimienta.
Llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocine durante 15-20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.