Chuletas de cordero condimentadas
Estas chuletas de cordero condimentadas con una combinación de hierbas aromáticas son muy fáciles de hacer y quedan deliciosas.
Raciones 4 personas
Calorías 258kcal
Ingredientes
- 1 cdta de tomillo seco
- ½ cdta de comino molido
- ½ cdta de cilantro seco
- ¼ cdta de pimentón
- 1 cdta de sal gruesa
- Pimienta negra recién molida al gusto
- ¼ taza de vino tinto
- 3 cdas de aceite de oliva
- 4 chuletas de costilla de cordero
Elaboración paso a paso
- Mezcle el tomillo, el comino, el cilantro, el pimentón, el vino tinto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón.
- Ponga las chuletas de cordero en una fuente y frótelas por ambos lados con la mezcla de especias.
- Deje reposar, a temperatura ambiente, al menos 10 minutos pero no más de 1 hora.
- Caliente una sartén grande a fuego alto hasta que esté muy caliente. No necesita agregar aceite a la sartén.
- Coloque las chuletas en la sartén y reduzca el fuego a medio-alto. Las chuletas no deben estar muy amontonadas por lo que si su sartén no es muy grande es preferible hacerlas en 2 tandas.
- Cocine las chuletas durante 3 minutos, pincele con la mezcla de especias, deles la vuelta y cocine durante otros 2 minutos, hasta que se doren.
- Deje reposar durante 1 minuto.
- Sirva las chuletas de cordero condimentadas con el acompañamiento elegido.
