Go Back
Pastel chocolate con Fudge
Imprimir

Pastel de chocolate con Fudge de mantequilla de maní

El Pastel de chocolate con Fudge de mantequilla de maní es un postre delicioso y es una receta fácil de hacer.
Plato Postre
Cocina Americana
Keyword Pastel de chocolate con Fudge
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Calorías 356kcal

Ingredientes

Para el pastel

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 2 cdas de maicena
  • ¾ taza de cacao puro en polvo
  • 2 cdtas de polvo de hornear
  • 2 cdtas de café soluble en polvo
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de sal
  • 4 huevos
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 2 cdtas de extracto de vainilla
  • taza de agua

Para el Fudge

  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • taza de mantequilla de maní
  • 2 cdtas de extracto de vainilla
  • ¾ taza de leche

Para el glaseado

  • 1⅓ taza de chispas de chocolate
  • ½ taza de natas para batir
  • 2 cdas de jarabe de maíz

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Engrase y enharine ligeramente (o engrase y forre con papel vegetal y luego engrase nuevamente) dos moldes redondos para pastel de 20 cm y 5 cm de altura. Si el molde es menos alto, utilice uno de 22 cm.
  • Para hacer los pasteles comience por mezclar los ingredientes secos.
  • Agregue los huevos, el aceite y la vainilla, batiendo hasta que se integren.
  • Agregue poco a poco el agua, batiendo hasta que quede suave.
  • Vierta la masa en los moldes preparados.
  • Hornee durante 35 minutos (un poco menos si usas un molde de 22 cm), hasta que inserte un palillo en el centro del pastel y salga limpio.
  • Retire del horno y deje enfriar los pasteles en el molde durante 15 minutos.
  • Desmolde los pasteles y deje enfriar completamente sobre una rejilla.
  • En lo que se enfrían los pasteles haga el Fudge para el relleno, mezclando el azúcar, la mantequilla de maní y la vainilla.
  • Agregue la leche y bata hasta que sea una pasta suave, añada un poco más de leche si fuera necesario para que el relleno tenga una textura untable.
  • Cuando los pasteles estén totalmente fríos, córtelos horizontalmente por la mitad, para tener 4 capas de pastel.
  • Coloque una capa en un plato para servir y unte con el relleno.
  • Repita con las siguientes dos capas.
  • Cubra con la última capa de bizcocho.
  • Haga el glaseado colocando las chispas de chocolate, las natas y el jarabe de maíz en un tazón apto para microondas.
  • Lleve unos segundos al microondas hasta que las natas estén muy calientes y las chispas estén blandas.
  • Remueva hasta que las chispas se derritan y la mezcla quede homogénea.
  • Extienda el glaseado por encima del pastel, dejándolo caer por los lados.
  • Espere unos minutos a que se endurezca el glaseado antes de cortar el Pastel de chocolate con Fudge.
  • Servir el Pastel de chocolate con Fudge a temperatura ambiente.