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puré de papa
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Puré de papa

El puré de papa es una receta sencilla y un plato clásico ala vez. Con esta receta tendrás un puré de papa con una textura y sabor perfectos.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Puré de papa
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Calorías 345kcal

Ingredientes

  • kg de papas
  • 250 g de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • taza de natas
  • ½ taza de leche
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta blanca recién molida al gusto

Elaboración paso a paso

  • Ponga a calentar una olla grande con agua y coloque la canasta de la vaporera en la olla.
  • Lleve a ebullición y luego reduzca a fuego lento.
  • Coloque las papas en la canasta de la vaporera y cocine al vapor de 25 a 30 minutos, hasta que estén tiernas.
  • Mientras se cocinan las papas, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla esté dorada.
  • Coloque el ajo en un colador de malla fina forrado con una gasa.
  • Cuele la mantequilla sobre el ajo en un tazón mediano, agregue las natas y la leche y bata hasta que se integren.
  • Retire las papas de la canasta de la vaporera.
  • Escurra e inmediatamente aplaste las papas con un pasapuré o a través de un colador de malla mediana hacia un tazón grande.
  • Añada la mezcla de mantequilla, leche y natas a las papas y revuelva hasta que se incorporen.
  • Pase el puré de papa a través de un colador de malla fina.
  • Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  • Sirva inmediatamente.