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Scones rellenos de dos pisos

Los scones rellenos de dos pisos, fáciles de hacer, se puedes hacer individuales o en una sola pieza grande, cualquiera será una maravilla.
Plato Postre
Cocina Anglosajona
Keyword Scones rellenos de dos pisos
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Calorías 347kcal

Ingredientes

  • taza de harina de trigo para todo uso
  • ½ cdta de sal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 6 cdas de mantequilla
  • 2 huevos grandes
  • taza de leche
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • taza del relleno elegido

Elaboración paso a paso

  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear o fórrela con papel vegetal.
  • Mezcle los ingredientes secos en un tazón.
  • Añada la mantequilla y mézclela con los ingredientes secos hasta que parezcan migas; use sus dedos, una batidora de repostería o una batidora eléctrica.
  • En otro tazón mezcle los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
  • Agregue al tazón con los ingredientes secos y revuelva muy suavemente, solo hasta que se integren.
  • Divida la masa en tres porciones iguales y con cada porción forme un disco de unos 10 cm de diámetro y 2½ cm de espesor.
  • Coloque los discos en la bandeja preparada y lleve al congelador durante 30 minutos. No es necesario cubrirlos.
  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Retire los discos del congelador y con un cuchillo afilado o dentado, corte horizontalmente cada disco por la mitad.
  • Extienda el relleno que haya elegido en la mitad inferior y coloque la otra mitad de la masa encima, presionándola suavemente.
    Salsa blanca o bechamel
  • Coloque los scones rellenos en la bandeja para hornear preparada.
  • Pincele la superficie de los scones con agua o leche.
  • Hornee durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • Retire la bandeja del horno, coloque en una rejilla y deje enfriar durante 10 minutos.
  • Corte cada uno de los scones en cuñas triangulares.
  • Sirva caliente o a temperatura ambiente.