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crunchwrap vegano
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Crunchwrap vegano

Esta receta de crunchwrap vegano, con tofu y queso de anacardo, es fácil de hacer. Es una excelente opción para una comida nutritiva y saludable.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Crunchwrap vegano
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Calorías 478kcal

Ingredientes

Para los Crunchwraps

  • 4 tortillas de harina grandes
  • 4 tortillas pequeñas

Para preparar el Tofu

  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 450 g de tofu extra firme
  • 2 cdas de condimento para tacos
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 3 cdas de salsa de soja
  • Sal al gusto

Para hacer el queso de anacardos

  • 1 taza de anacardos
  • ½ taza de agua
  • 1 cdta de condimento para tacos
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Comience por preparar el Tofu calentando el aceite a fuego medio alto en una sartén antiadherente grande.
  • Agregue el tofu y sepárelo en migajas.
  • Agregue el condimento para tacos, los pimientos, la salsa de soja y sal a su gusto y revuelva.
  • Cocine sin remover durante 10 minutos, hasta que el tofu esté dorado y casi crujiente. Si es necesario, agregue un poco más de aceite para evitar que se pegue. Reserve.
  • Prepare el queso de anacardos batiendo en una licuadora o en un procesador de alimentos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea.
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  • Coloque una tortilla grande sobre una superficie plana.
  • Añada un poco del relleno en el centro, dejando libres los bordes para poder doblarlos. El relleno debe colocarlo en este orden: tofu, queso y cualquier otro ingrediente extra que desee como tomates, lechuga, frijoles, aguacate, salsas, etc.
  • Cubra el relleno con la tortilla pequeña.
  • Doble los bordes de la tortilla grande hacia el centro, haciendo unos pliegues.
  • Coloque en una sartén engrasada caliente, con los pliegues hacia abajo.
  • Cocine unos 3 minutos por cada lado hasta que el exterior esté firme, crujiente y dorado.
  • Retire de la sartén y corte a la mitad.
  • Sirva el crunchwrap vegano inmediatamente.