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scones clásico
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Scones clásicos

Esta receta de scones clásicos es muy fácil y rápida de hacer. Los scones son ideales para el desayuno o para la merienda.
Plato Entrante
Cocina Anglosajona
Keyword Scones clásicos
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Calorías 287kcal

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 1 cda de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ¾ cdta de sal
  • 8 cdas de mantequilla
  • 2 cdtas de azúcar blanca
  • 1 taza de suero de leche

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala con papel vegetal.
  • En un tazón grande, mezcle bien los ingredientes secos.
  • Añada la mantequilla y con una batidora de repostería o, más fácilmente, con las yemas de los dedos, trabaje la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone y parezcan migas.
  • Incorpore el suero de leche poco a poco y amase. La masa estará pegajosa e irregular, pero así debe verse.
  • Ponga la masa en una superficie bien enharinada. Enharine bien sus manos y la superficie de la masa y amase muy suavemente unas 10 veces, lo suficiente para unirla.
  • Divida la masa a la mitad y con un rodillo bien enharinado estire suavemente, cada mitad por separado, hasta formar un círculo de unos 15 cm de diámetro y un espesor de 1 cm más o menos.
  • Corte cada círculo en 6 piezas en forma de cuña, presionando firmemente hacia abajo, sin serrar. 
  • Transfiera cada pieza a la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 cm entre ellas.
  • Hornee durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y al insertarle un palillo en el centro, salga limpio.
  • Retire los scones del horno.
  • Sirva los scones clásicos calientes, tibios o a temperatura ambiente, solos o con el acompañamiento elegido.