En un tazón mediano, agregue el pavo molido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino molido; añada la sal a su gusto.
Amase con las manos hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Agregue el queso feta y los huevos y amase nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Coloque la harina de almendras en un plato y las almendras trituradas en otro plato.
Con las manos mojadas con agua o con aceite forme las albóndigas con la mezcla de carne. De acuerdo al tamaño que las haga, saldrán más o menos albóndigas.
Envuelva las albóndigas con la harina de almendras y a continuación con las almendras trituradas.
Coloque las albóndigas sobre un trozo de papel vegetal.
Estas albóndigas keto se pueden hornear o freírlas en una sartén. Para hacerlas en el horno colóquelas en una bandeja de horno ligeramente engrasada o forrada con papel vegetal.
Hornee a 200ºC durante 20 minutos, hasta que estén doradas.
Si las va a freír ponga a calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
Coloque las albóndigas en la sartén, fría durante unos 15 minutos, vaya volteando las albóndigas hasta que se doren por todas partes.
Servir inmediatamente las albóndigas Keto.