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Piccata de pollo Keto 5
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Piccata de pollo Keto

La Piccata de pollo Keto es un delicioso plato fácil y rápido de hacer. Esta receta está adaptada para una dieta baja en carbohidratos y sin gluten.
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Keyword Piccata de pollo Keto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Calorías 358kcal

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • ¼ taza de harina de almendras
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 chalota grande
  • 2 cdtas de ajo triturado
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 cda de jugo de limón
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de natas
  • ¼ taza de alcaparras
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 limón

Elaboración paso a paso

  • Comience sazonando generosamente las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  • Empanice las pechugas sazonadas con la harina de almendras y reserve.
  • Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  • Coloque con cuidado las pechugas empanizadas en la sartén y cocine durante aproximadamente unos 5 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté dorado y completamente cocinado.
  • Retire el pollo de la sartén y déjelo cerca de la sartén para que se mantenga caliente.
  • Añada las chalotas picadas a la sartén y cocine durante unos minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
  • Agregue el ajo y continúe salteando, hasta que esté fragante.
  • Reduzca el fuego a medio, agregue el vino blanco y déjelo hervir a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
  • Agregue el jugo de limón y el caldo de pollo, revuelva y deje cocinar hasta que comience a hervir.
  • Añada las natas a la sartén y revuelva hasta que se integren.
  • Agregue las alcaparras y deje cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
  • Coloque el pollo nuevamente en la sartén y con una cuchara vierta la mezcla de salsa por encima del pollo.
  • Retire la sartén del fuego.
  • Sirva la Piccata de pollo Keto acompañada con unas rodajas de limón.