Go Back
Imprimir

Quiche de setas

Esta sabrosa receta de quiche de setas es muy fácil de hacer, ideal para el almuerzo o cena, gustará a todos.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Quiche de setas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Calorías 260kcal

Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 1 cda de aceite de oliva
  • taza de champiñones laminados
  • 100 g de bacon
  • 3 huevos grandes
  • taza de leche
  • 2 cdas de cebollinos
  • cdta de nuez moscada en polvo
  • ¼ cdta de sal
  • ¼ cdta de pimienta negra recién molida
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 200ºC.
  • Coloque la masa quebrada en un molde para quiche de 22 cm.
  • Presione la masa en los bordes del molde, recortando los pedazos sobrantes si es necesario.
  • Con un tenedor pinche la superficie de la masa para hacer varios agujeros en la base.
  • Cubra la base con papel vegetal y rellene con pesos o granos secos.
  • Coloque el molde en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  • Hornee durante 10 minutos.
  • Retire los pesos y el papel vegetal y hornee durante 5 minutos más.
  • Retire el molde del horno y deje enfriar durante unos 15 minutos en una rejilla.
  • Reduzca la temperatura del horno a 180ºC.
  • Caliente una sartén mediana a fuego medio.
  • Vierta el aceite, agregue los champiñones y el bacon, saltee hasta que se ablanden y se doren, aproximadamente 5 minutos. Dejar a un lado.
  • En un tazón grande mezcle los huevos, la leche, los cebollinos, la nuez moscada, la sal, la pimienta y el queso rallado.
  • Vierta los champiñones y el bacon reservados en la base del quiche.
  • Vierta la mezcla de huevo y leche.
  • Hornee durante 30 minutos aproximadamente.
  • Retire del horno y deje enfriar por lo menos 10 minutos.
  • Servir tibio o a temperatura ambiente.