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Strogonoff de ternera 3
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Strogonoff de ternera

Esta receta de Strogonoff de ternera es muy fácil y rápida de hacer. Con este plato espectacular sorprenderás a todos.
Plato Plato principal
Cocina Rusa
Keyword Strogonoff de ternera
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Calorías 557kcal

Ingredientes

  • 400 g de filetes de ternera
  • 1 cda de harina de trigo para todo uso
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 taza de natas frescas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración paso a paso

  • Corte la carne en tiras. El corte debe ser contrario a la dirección de las fibras.
  • Espolvoree 1 cucharada de harina por encima de la carne.
  • Revuelva, preferiblemente con las manos, hasta que la carne esté enharinada por todos lados.
  • Caliente, a fuego alto, una sartén grande con el aceite.
  • Añada las tiras de carne y revuelva.
  • Cocine durante 2 o 3 minutos, hasta que cambie de color.
  • Retire la carne de la sartén y reserve.
  • En la misma sartén, añada la cebolla y sofría hasta que se dore. Si fuera necesario añada un poco más de aceite.
  • Vuelva a poner la carne en la sartén y revuelva.
  • Deje cocinar durante 1 minuto más.
  • Retire la sartén del fuego.
  • Añada las natas y revuelva bien.
  • Agregue sal y pimienta a su gusto y revuelva.
  • Tape la sartén y deje reposar 2 minutos.
  • Sirva el strogonoff de ternera con el acompañamiento que desee.