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Sopa china de huevo 2
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Sopa china de huevo

La sopa china de huevo es muy fácil y rápida de hacer. Es ideal para servir un nutritivo plato que, con seguridad, gustará a todos.
Plato Entrante
Cocina China
Keyword Sopa china de huevo
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Calorías 112kcal

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo
  • ½ cdta de aceite de sésamo
  • ¾ cdta de sal
  • cdta de azúcar blanca
  • cdta de pimienta blanca
  • ½ cdta de cúrcuma
  • 3 cdas de maicena
  • taza de agua
  • 3 huevos
  • 1 cda de cebollinos

Elaboración paso a paso

  • Vierta el caldo de pollo en una olla mediana.
  • Caliente a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
  • Reduzca el fuego a bajo, sin que deje de hervir, y agregue el aceite de sésamo, la sal, el azúcar, la pimienta blanca y la cúrcuma.
  • Pruebe la sopa y ajuste los condimentos si fuera necesario.
  • Mezcle las 3 cucharadas de maicena con ⅓ taza de agua e inmediatamente añada esta mezcla a la olla mientras revuelve la sopa.
  • Bata los huevos ligeramente.
  • Revuelva muy despacio la sopa, con movimientos circulares, mientras deja caer lentamente el huevo batido. 
  • Retire la olla del fuego tan pronto como termine de añadir los huevos batidos.
  • Sirva inmediatamente la sopa china de huevo en tazones o platos hondos y decore con cebollinos.