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Pollo asado con salsa 4
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Pollo asado con salsa

Esta receta de pollo asado con salsa es increíblemente fácil de hacer. El pollo cocinado lentamente en la salsa queda delicioso y muy jugoso.
Plato Plato principal
Cocina Americana
Keyword Pollo asado con salsa
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Calorías 438kcal

Ingredientes

  • 1 cdta de pimentón ahumado
  • 1 cdta de cebolla en polvo
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • 2 cdtas de condimento italiano
  • 6 muslos de pollo grandes con hueso y piel
  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 3 cdas de aceite vegetal
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ cdta de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de natas al 35% MG

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear y reserve.
  • En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, la cebolla, el ajo y el condimento italiano.
  • Seque los muslos de pollo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
  • Sazone generosamente los muslos de pollo con aproximadamente ¾ de la mezcla de condimentos.
  • Coloque el pollo sazonado en la bandeja para hornear preparada.
  • En un tazón mezcle la harina de trigo con el resto de la mezcla de condimentos, la sal y la pimienta.
  • Transfiera 2 cucharadas de la harina sazonada a un tazón más pequeño y reserve.
  • Pase los muslos de pollo por la mezcla de harina asegurándose de que estén completamente cubiertos. Sacuda cualquier exceso de harina y vuelva a colocar los muslos en la rejilla.
  • Caliente, a fuego medio-alto, el aceite vegetal en una sartén grande, preferiblemente apta para horno.
  • Agregue los muslos de pollo y cocine durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que se doren. 
  • Retire el pollo de la sartén, colóquelo de nuevo a la rejilla y reserve.
  • En la misma sartén, agregue la mantequilla, la cebolla y cocine de 3 a 5 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes.
  • Añada el ajo y cocine durante unos 30 segundos, hasta que esté fragante.
  • Agregue las hojuelas de pimiento rojo.
  • Espolvoree la harina sazonada reservada sobre las cebollas y continúe cocinando mientras revuelve durante otros 2 minutos.
  • Comience a verter el caldo de pollo mientras revuelve continuamente y cocine 2 minutos más, hasta que la salsa hierva.
  • Añada las natas, revuelva y reduzca el fuego a bajo.
  • Pruebe y ajuste la sal si fuera necesario.
  • Agregue el pollo, vierta un poco de la salsa sobre el pollo y cubra con papel de aluminio.
  • Hornee durante 1 hora.
  • Retire el pollo asado con salsa del horno, quite el papel de aluminio y deje reposar unos minutos.
  • Sirva el pollo asado con salsa inmediatamente.