鸡肉和红薯咖喱

寻找美味又健康的晚餐? 那你应该试试这个美味的食谱 鸡肉和红薯咖喱,具有自制科尔马面食的所有风味。

关于健康饮食,我并不是一个很好的例子。 问问我的家人和朋友,他们都会告诉你,尽管我有最好的意愿,但我通常最终还是要吃一大块蛋糕或两块蛋糕,再来一杯咖啡。

鸡肉和红薯咖喱

我试图通过使晚餐尽可能健康,低卡路里并富含蔬菜(例如鸡肉和红薯咖喱)来弥补这些糕点。 不得不为我的小侄子做饭,我也有责任给他们一顿健康的饭菜,以帮助他们成长壮大,并希望自己不要太挑剔(尽管我仍在战斗,我可能会与小家伙一起失败。 )。

尽管我两岁的侄子可能是一个挑食者,但他也一直喜欢咖喱和辣椒酱,因此当我要确保他的饮食正确时,这是我健康的晚餐食谱之一。

这种鸡肉和红薯咖喱每份(不包括大米)仅包含365卡路里,并且包含水果和蔬菜。 如果您决定添加米饭,则将每餐的卡路里增加到630(这还算不错)。 但是,我经常不吃米饭而吃鸡肉和红薯咖喱,并感到满意。

为了制作这种鸡肉番薯咖喱,我喜欢用自己的食谱制作自己的科玛酱。 但是,使用市售的面食罐也可以很好地工作,在我开始制作自己的面食食谱之前,我一直都会这样做。

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科尔马酱非常光滑(但仍然充满风味),非常适合为我的家人制作这些菜肴,因为它们不喜欢过度辛辣的食物。 但是,如果您希望它有点辛辣,那么它也可以与其他辛辣的咖喱酱一起使用。

这种鸡肉和红薯咖喱食谱的另一个优点是它易于冷冻,因此您可以提前煮一大批,只需要在需要时解冻即可。

如何准备鸡肉和红薯咖喱

准备时间:5分钟/烹饪时间:35分钟
总时间:40分钟

成分

  • 700克去骨去皮鸡大腿
  • 700克地瓜
  • ½汤匙葵花籽油
  • 1大汤匙科尔马酱(或165克罐科尔马酱)
  • 1塞沃利亚
  • 400克切碎的西红柿
  • 250毫升水
  • 萨尔
  • 胡椒

鸡肉和红薯咖喱

准备

  1. 制作科尔马酱(如果您不打算使用市场上的一种)。
  2. 将洋葱切碎。
  3. 用大煎锅加热葵花籽油(XNUMX/XNUMX汤匙)。
  4. 加入洋葱并慢火煮5分钟,并定期搅拌以确保其不燃烧。
  5. 同时,将鸡大腿(700克)切成小块。
  6. 洋葱变软后,将鸡大腿加入煎锅中。
  7. 将热量增加到中度,然后继续烹饪,直到鸡肉的外部变成褐色为止。
  8. 定期搅拌以确保肉均匀地变成褐色。
  9. 同时,将地瓜皮(700克)剥皮,切成小方块(约1,5厘米)。
  10. 鸡变成棕色后,加入科尔马酱,切碎的西红柿(400克罐装),红薯和水(250毫升)并搅拌。
  11. 煮15分钟或直到红薯变软且水分减少为止。
  12. 用盐和胡椒粉调味。
  13. Servir。

提示

如果要从冷冻中加热,请先确保将其完全在冰箱中融化,然后再进行滚烫。 如果咖喱在重新加热时开始变干,请加一点水以防止燃烧。

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