鱼汤

我小时候,妈妈经常做准备, 鱼汤 在家庭用餐。 那些菜式之一总是能带回我童年的美好回忆。

除了这种鱼汤是一种简单且非常美味的菜之外,它还是这些汤的理想选择,因为汤比汤更有用,可以抵抗冬季的低温。

鱼汤

对于这些寒冷的日子,我建议您准备一个 鱼汤 非常简单,但有很多风味。 我给你十个人的数量,但您可以将它们切成两半,以减少数量,为成员较少的家庭提供汤。

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这是您应该考虑的第一门课程,因为它准备迅速且成本低。 考虑到我们在谈论“寒冷的日子”这道菜,我认为这必须在我们特殊食谱的基金中才能使我们的口味更美。

如何轻松地准备鱼汤

10人用食材)

  • 3公斤鱼汤
  • 750克大虾
  • 500克贻贝
  • 200克蛤
  • 1塞沃利亚
  • 1个韭菜
  • 3个小西红柿
  • ½茴香鳞茎
  • 4升水
  • 1杯干白葡萄酒
  • 几小枝新鲜的欧芹
  • 100克小麦粗面粉
  • 特级初榨橄榄油
  • 萨尔

准备

  1. 将虾去皮,保留头部和皮肤。
  2. 将尸体放在冰箱中,以备日后使用。 鱼汤
  3. 将橄榄油倒入平底锅中,然后将韭菜,茴香和洋葱切碎。
  4. 加入少许盐,等待蔬菜变软。
  5. 然后加入切碎的番茄,等待炒熟。 不要着急。 酱汁越浓,汤的味道就越多。 将酱汁加热到理想温度大约需要十分钟。
  6. 将虾的头和皮放入锅中,并用刮刀将其压紧。
  7. 当虾皮颜色变为红色并且您挤出了它们的味道后,将其丢弃。
  8. 将所有切碎的鱼加入锅中,并用水盖上。
  9. 加入白葡萄酒和欧芹小树枝,小火煮40分钟。
  10. 用长柄勺除去在煮汤时形成的泡沫。
  11. 当汤煮时,您可以蒸蛤and和贻贝。 为此,将一个水指放在平底锅中,然后放到火上。 当水开始沸腾时,加入贻贝并盖上盖子。 请稍等一下,所有人都可以打开。 从火上移开,并从壳体上移走肉。
  12. 用蛤重复该过程。
  13. 准备好鱼苗后,将其从火上移开并过滤。
  14. 在杵或木销的帮助下,将所有鱼在大型滤网中压碎,以提取其风味。
  15. 将所有鱼肉汤拉紧后,加入小麦粗面粉,使其煮约15分钟。
  16. 将汤放入少许盐中,然后加入虾末。
  17. 再煮5分钟。
  18. 将贻贝和蛤lam放在盘子上,然后上汤。

尝试均匀地分配虾,这样绝对没有人抱怨!

如您所见,尽管准备工作将花费您1个多小时,但这段时间是值得的。 因为会有一盘美味又营养的 鱼汤.

如果您喜欢这种鱼汤食谱, 与您的朋友在社交网络上分享。 当然,他们也想品尝这种美味的食谱。

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